Monosodium glutamate (MSG) adalah salah satu bahan makanan yang digunakan untuk menyedapkan dan melezatkan makanan.

Garam atau unsur natrium merupakan salah satu bahan pangan yang harus dikurangi seseorang jika ingin terhindar dari hipertensi (darah tinggi). Kendati masyarakat paham akan hal itu, konsumsi garam di masyarakat Indonesia masih terbilang tinggi.

Usahakan untuk makan secara perlahan dan mengunyah tak tergesa-gesa. Hindari juga makan terlalu kenyang. Kedua hal itu dapat mencegah kelebihan berat badan dan obesitas.

Jumlah penderita obesitas di Indonesia terus bertambah dari tahun ke tahun. Berdasarkan data Susenas tahun 1989, prevalensi obesitas di Indonesia adalah 1,1 persen dan 0,7 persen, masing-masing untuk kota dan desa.

Kecenderungan hipoglikemia pada diabetesi yang sedang menjalankan puasa cukup besar. Agar hal itu tidak terjadi, diabetesi sebaiknya mengkonsumsi makanan yang dapat diserap secara perlahan.